| 【坚持传统@食开面栈】 |
| 作者：猪肠粉 |
日期：2008-05-25 |
地点：广州 东山 五羊新城 |
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翻工的时候发现最近在附近开左间新店，不过我上班都系训到最后一刻钟先起床，每次都系匆匆忙忙甘翻工的，早餐当然就系可以系车上解决的包包啦，所以都没打算入来吃的。
但系某天听为食的爸爸话附近新开有间云吞面店档几OK哦，益街坊价先3.5蚊，我就“哦'左一声，亦都没打算去试下。
但系某天休息训到过晒吃饭时间，屋企人见我做野甘辛苦都没叫我起床吃饭。
林住下午又要出去办d事，所以就出左去吃d野算数啦。
行行下见到呢间面档，反正又吾系好饿，就吃个个益街坊的云吞面当试下咯。
刚装修完，到处都好干净企理，灯光都好光猛，其实食肆的灯光都几重要嘎，光d都显得个人精神d，睇个店都干净d。（我指小食店呀！）
而且可以见到距系度压紧面，功夫都几纯熟，衣架真系没咩地方可以见到噜......
通常吃面我就会饮下个汤先，虽然吾可以话好鲜好**********，而且没咩大地鱼的味道，但系却系几乎被遗忘的味道——旧广州的味道。
云吞，都系没咩特别，就系肉，但系肉好新鲜，没用太多的调味来掩盖应有的肉味，衣架好多地方会放劲多的鸡粉来调味，以前边度有d甘的野嘎，放几粒味精、糖同盐捞埋d肉就系嘎啦。
面，吾可以算得上银丝细面，但系粗细个人就觉得岩岩好，而且最重要就系一样，距唔会因为一味为左弹牙而放碱水（虽然有师傅同我讲过可以保质，但系我吾喜欢吃到太重的碱水味），完全没碱水味的面却依然弹牙，而且浸到我差唔多吃完都没发涨，将美味延续到最后一刻。
可能系店里面左影右影已经比d伙计留意，最后系门口影张门面的时候比老板发现。
撇.....................（哈哈！老板仲笑 话一定影得好靓，因为我系靓人影靓相）
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第1幅
讲解咩系竹升面，几好呀，衣架后一辈真系对呢d传统野忘得一干二净嘎啦 |
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第2幅
现场可以睇到面的制作 |
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第3幅
都几齐全哦，不过我想问点解会有胡椒粉呢？不过真系记得细细个个阵，嫲嫲有加的 |
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第4幅
工作间都几干净嘎 |
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第5幅
益街坊云吞面＝3.5蚊，虽然就只有三粒，但系吃到记忆里的味道 |
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第6幅
比老板发现我影相添，撇................. |
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